早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進本人的創(chuàng)意,于是1989年在澳門路環(huán)島開設安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國式的糕點做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
葡撻盡管是安德魯所創(chuàng),然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年,安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。
瑪嘉烈分開安德魯另起爐灶,把原先屬于本人名下的店子改名“瑪嘉烈”,又落戶香港和臺灣,不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風。
澳門憶蓮蛋撻美食館制作現(xiàn)場烘培產(chǎn)品,所有蛋撻現(xiàn)烤現(xiàn)賣。與合作者共同分享成功,為中小投資者提供成熟且具備市場價值的創(chuàng)業(yè)平臺。所有產(chǎn)品均采納優(yōu)質(zhì)原料,綠色健康,低脂低糖,怎么吃都不胖,心中沒憂愁,錢包沒壓力,身體沒顧忌,吃起來就自然合格了。
憶蓮蛋撻經(jīng)過多年的專業(yè)試驗,采納獨一無二的烘培技術,成功打造了口感松軟香酥,內(nèi)餡豐厚,奶味蛋香濃郁,滋味甜而不膩的合格市場口碑。撻的外皮松酥、脆香,肉餡晶瑩、滑嫩,以及它內(nèi)甜外咸的口感是任何糕點和西餅都無奈媲美的,特別是它表面所出現(xiàn)的深色斑點,并不是燒焦所致,而是焦糖的表征及燒烤師傅的高招。
誰說大陸吃不到好吃的葡撻,現(xiàn)在憶蓮蛋撻正以本人專屬的口感,揭下它神秘的面紗在國家大陸卷起一陣葡撻旋風。
憶蓮蛋撻興辦至今,不斷秉承著“很好的服務,真誠的心,完善的管理”三為方針服務群眾。博得了市場上一致的榮譽。
憶蓮蛋撻正以一種驚人的速度在大陸卷起一場葡撻風暴。