澳門牛雜是七十年老品牌店家,在澳門已有三代的歷史了。去澳門旅游。想吃牛雜。只要是饕客必定會選擇前往。澳門小吃幾乎每家少說都具有十幾年的歷史。傳世的美味代代延續(xù),其中澳門牛雜便是許多饕客們強力推薦的店家之一。
在澳門旅游時,當(dāng)您夜晚走在街上,若耳邊不斷傳來一陣陣的剪刀聲響。千萬不要害怕,因為那極有可能是正在販賣牛雜的小吃店家正在剪美味牛雜所發(fā)出的聲音。所謂的牛雜指的是由牛的各部位內(nèi)臟,包括牛胃、牛心、牛肺、牛肝等煮成,在澳門想吃牛雜,只要是饕客必定會選擇前往榮記牛雜。
澳門牛雜是七十年老品牌店家,在澳門已有三代的歷史了,類似臺灣的魯味攤,也是將食材放進滷汁中,但在澳門通常是以祕製的辣咖哩湯汁作為佐料。澳門牛雜店中小推車上擺滿了各式食材,種類包羅萬象十分多元化,除了牛肚、牛心外,還有少見的牛胰臟、牛氣管,幾乎是整隻牛能吃的部位全都在此了,當(dāng)然除了牛雜外還可選其它配料如:魷魚、香腸、魚丸、蝦子等,多種配料選擇豐富了牛雜的美味。