一、重視用戶體驗

　　中高端餐飲市場受政策影響，遭到?jīng)_擊，三公消費急劇減退；而餐飲消費者的追求不再是看中店面的規(guī)模大、裝修奢華，越來越多的是體驗服務和產(chǎn)品；重慶十七門火鍋湯味地道，菜品獨一無二，面積要求200-600平米，輕裝修，小而美的店面完全出現(xiàn)這一特色，產(chǎn)品精細利于管理，加盟低，受消費者和投資者的喜歡。

　　二、精確的市場定位

　　將主力消費人群鎖定為70、80、90；將來將是80、90占主導消費市場的時代；重慶十七門火鍋將特色服務、產(chǎn)品策略、消費策略融于一身，配合本身提煉深造的獨一無二管理體制；使重慶十七門火鍋成為業(yè)界學習的模范。

　　三、核心產(chǎn)品+特色服務+消費者策略的充分聯(lián)合

　　產(chǎn)品：特色產(chǎn)品及地道的重慶火鍋品嘗，十七門火鍋來自火鍋發(fā)源地-重慶；

　　服務：重慶十七門火鍋核心隊伍成員80%曾任職于知名餐飲領頭羊企業(yè)，以及人氣連鎖品牌企業(yè)，獲得很多消費者贊譽；

　　消費：重慶十七門火鍋從消費者習性（客戶心態(tài)）、產(chǎn)品策略（管控）、開源節(jié)流（本錢控制）等多方面詮釋重慶重慶十七門火鍋的定位市場；

　　四、具備核心競爭力的可觀隊伍

　　重慶十七門火鍋的管理梯隊中，80%曾就職于知名餐飲服務領頭羊企業(yè)，經(jīng)過隊伍的一直磨合、創(chuàng)建、開發(fā)出本身進步的管理模式，意在打造國家極牛的管理隊伍，協(xié)助和扶持越來越多投資者走上致富的道路，共榮共享“重慶十七門”這一知名品牌；

　　五、成熟的管理模式

　　重慶十七門火鍋歷時八年，開發(fā)并提煉核心管理系統(tǒng)及模式深造；導入六常管理系統(tǒng)、運營系統(tǒng)、生產(chǎn)管控系統(tǒng)、訓練系統(tǒng)、行銷系統(tǒng)、財務系統(tǒng)等可觀的管理措施，總結出了完善的單店管理經(jīng)驗，創(chuàng)建了一套重慶十七門火鍋成熟并獨一無二的管理體制和模式；

　　六、重慶具備代表性的文明標記

　　“九開八閉；開九門、閉八門，九八一十七道門”所謂“九開八閉”指老重慶的17道城門（朝天、翠微、千廝、洪崖、臨江、太安、通遠、金湯、南紀、鳳凰、儲奇、金紫、太平、人和、定遠、福興、東水）。重慶是一座歷史文明名城，屬歷代兵家必爭之地。依據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早先在重慶筑城是在春秋戰(zhàn)國期間，巴人在今渝中區(qū)東部范疇筑城建都。當時所筑的是土質(zhì)城墻，也有城門，只是無文字記錄?，F(xiàn)現(xiàn)在諸多地方已是重慶商圈、交通要道、娛樂場所、辦公極為密集的地方。