五斗糧酒的由來可追溯到清朝同治八年（公元1869年）的郭氏朝來酒坊，明嘉靖36年，巴蜀狀元楊升庵來到瀘州（江陽）“朝來酒坊”，與主人郭氏共飲，楊升庵酒至酣時，詩興大發(fā)：“江陽酒熟花似錦，別后何人共醉狂”；又楊升庵久仰陶淵明不為五斗米折腰之節(jié)，乃題“五斗米”以贈。

　　年，愛國將領(lǐng)蔡鍔與朱德組織護國軍，討伐袁世凱，攻克瀘州，遂大開酒戒，官兵酣飲“五斗米”酒。閑敘之余，感“五斗米”雖有陶氏五柳之風(fēng)，卻感豪氣不足，乃更名“五斗糧”酒。并親擬一聯(lián)：“一斗兩斗三四斗，五斗好糧；六里七里八九里，十里飄香”。 五斗糧酒便由此而得名。

　　五斗糧酒生產(chǎn)基地是有著花園式的酒廠園區(qū)，占地100余畝，擁有6000噸原漿酒的龐大倉儲水平?，F(xiàn)有幾十年至百年以上窖齡的窖池共600余條，傳統(tǒng)白酒釀造窖池群為四川省文物重點維護單位，“五斗糧酒”榮獲中華史窖文明老酒名稱。

　　公司誕生于1557年，占地近200畝，擁有化驗室、技術(shù)開發(fā)機構(gòu)、品酒師?，F(xiàn)貯存成品酒五萬件，原漿酒九千噸，擁有5條德國產(chǎn)白酒灌裝生產(chǎn)線。

　　“五斗糧”醬香型白酒生產(chǎn)基位置于醬香型白酒鼻祖——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。釀酒基地在赤水河畔乾龍洞開拓了“溶洞釀造，溶洞貯藏”之釀造先河。乾龍洞—原生態(tài)溶洞釀藏基地，是侏羅紀(jì)期間構(gòu)成的溶洞，距今已有1.95億年的歷史，并以它得天獨厚的自然條件成為很大的溶洞白酒釀藏基地。洞中闊處93.6米，很高處26.3米，總面積達(dá)三萬多平方米。自然透光面積約占40%，通風(fēng)合格，洞內(nèi)四季如春，年平均溫度在18℃左右，洞底平整，土層厚實干燥，80%為風(fēng)干型粘土，洞外有富含礦物質(zhì)的山泉水，這些自然條件對釀酒可謂得天獨厚，是單獨原生態(tài)溶洞釀酒和藏酒基地。

　　如今，溶洞群中的貯酒量超過三萬噸，古法窖池173個，基酒貯存較長時間為31年，較短為3年，現(xiàn)存清代老酒百壇、百年原漿酒數(shù)千壇、洞藏珍品嘆為觀止。2006年8月榮獲大世界基尼斯一枝獨秀——“很大的溶洞白酒釀藏基地”。