藤椒缽缽雞，源自四川樂(lè)山。是成都十分流行的特色小吃，聽(tīng)聞其名，即讓人倍感新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，常有龍紋鳳身，古樸大氣，缽內(nèi)則盛放藤椒和麻辣二種滋味的制造湯料。再浸入經(jīng)過(guò)特殊加工后，用竹簽串制晾涼的各式菜品，如雞肉、鳳爪、雞冠、牛肉、羊肝、毛肚、黃喉，以及系列時(shí)蔬鮮素等等。零售時(shí)由客戶(hù)自取自食，菜品葷素豐富、新鮮，飲食元素多樣，或麻辣鮮香，或藤椒清爽，滋味悠長(zhǎng)外，情趣盎然。再加上消費(fèi)隨意，食用簡(jiǎn)單，是川內(nèi)廣受群眾喜愛(ài)的美食之一。自86年即被評(píng)定為成都名小吃。1990年獲成都市小吃?xún)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。有著深厚的歷史淵源。
缽缽雞食用方便，多種品嘗可選擇，老少婦儒皆。配以特色雞湯飯既可休閑品味，也可權(quán)作一餐，并且價(jià)格平易近人。所以，每到一處開(kāi)店，必是可觀一方，經(jīng)營(yíng)連續(xù)不衰。
“缽客藤椒缽缽雞” 全套體驗(yàn)式培訓(xùn)技術(shù)，讓源自老成都的真味道，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光巴士傳遍天下，讓每一個(gè)對(duì)有志于小本餐飲的投資者，均能用這一古老的資源，成就自已的事業(yè)。
所以，缽客以極低的價(jià)格，向您傳授全套缽缽雞核心技術(shù)，讓您獲得全套項(xiàng)目開(kāi)店經(jīng) 驗(yàn)，從而擁有自已的事業(yè)。當(dāng)小老板，賺大鈔票，一切讓“缽客”為您著想！
缽缽雞經(jīng)營(yíng)，相對(duì)傳統(tǒng)餐飲可謂是非常輕松的，不需求諸多的資金投入，對(duì)店鋪口岸要求不高，更不需求專(zhuān)業(yè)的廚師，沒(méi)有復(fù)雜的加工過(guò)程，不需求諸多的服務(wù)人員，不需求對(duì)服務(wù)人員有任何高要求，技術(shù)自已把握，沒(méi)有任何管理難題。
缽缽雞在經(jīng)營(yíng)時(shí)，所有菜品均可制做好再銷(xiāo)售，隨銷(xiāo)隨加，市場(chǎng)上有什么，就可以賣(mài)什么！天天有新鮮，時(shí)時(shí)好滋味！所以隨時(shí)更新，輕松開(kāi)店！
缽缽雞在零售時(shí)，由食客按需自取，食后數(shù)簽收錢(qián)，服務(wù)過(guò)程簡(jiǎn)單明了。所有洽購(gòu)按銷(xiāo)定購(gòu)，提早加工，無(wú)需大量存貨，產(chǎn)銷(xiāo)清晰、本錢(qián)明了。所有生產(chǎn)，自行把握和運(yùn)用技術(shù)，核心維護(hù)強(qiáng)，輕松經(jīng)營(yíng)自然不在話下。