人物速寫：肖惟新是城市便捷長沙第一家專賣店——星沙店的投資人，也是東呈在三湘大地的拓荒者。2013年專賣店開業(yè)時(shí)，肖惟新接待了很多前來調(diào)查的同行，在他悉心指導(dǎo)下，湖南酒店投資人開始認(rèn)識(shí)城市便捷酒店品牌，認(rèn)可東呈的企業(yè)文明。正是肖惟新的榜樣作用，激勵(lì)了許多投資人加盟，城市便捷得以在湖南市場打開局面，迅速落地生根。
在以肖惟新為代表的“拓荒者”的辛勤耕耘下，現(xiàn)在的湖南市場，曾經(jīng)從當(dāng)年的“荒地”，變成東呈名副其實(shí)的“糧倉”。根據(jù)東呈國際集團(tuán)湖南分公司提供的數(shù)據(jù)展示，東呈在湖南市場曾經(jīng)規(guī)劃了近200個(gè)項(xiàng)目。
古人常云：人如其名。惟新二字正是肖惟新在酒店產(chǎn)業(yè)多年摸索、歷練的縮影，也是他對未來酒店產(chǎn)業(yè)投資判斷的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。從他身上，我們不難察覺到好奇心、前瞻性與創(chuàng)造力，對驅(qū)動(dòng)事業(yè)成功的重要性。
辛勤播種耕耘三湘
加盟東呈之前，湖南人肖惟新在武漢經(jīng)營單體賓館。2012年一次偶然機(jī)會(huì)，他帶著好奇心和疑問，走進(jìn)了生意火爆的城市便捷武漢黃浦店，專賣店先進(jìn)的產(chǎn)品和周到的效勞對他觸動(dòng)很大，很快萌生了加盟的想法。
為消除顧慮，他奔赴南寧，進(jìn)一步調(diào)查城市便捷在廣西的發(fā)展?fàn)顩r。南寧一行，肖惟新心中的石頭終于放下，“很直觀的感受就是，城市便捷不只產(chǎn)品比其它經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌高出一大截，酒店的效勞甚至達(dá)到中檔酒店的水平。”
2013年肖惟新投資的第一家城市便捷——長沙星沙店在家鄉(xiāng)正式開業(yè)，這是長沙第一家城市便捷項(xiàng)目。肖惟新清楚地記得開業(yè)當(dāng)天很多酒店同行慕名前來，調(diào)查城市便捷的產(chǎn)品、效勞，吸收管理經(jīng)驗(yàn)。
“有主動(dòng)過來的，有打電話征詢的，有偷偷在酒店住了半個(gè)月的，后來根本都加盟了。”肖惟新介紹說：“還有一個(gè)我多年的生意同伴，看了后，也下定決心做酒店，在衡陽投資了一家城市便捷，之后在海南又投資了一家。”
借著長沙第一家專賣店順利落地，城市便捷很快打開湖南市場。正是加盟商肖惟新的前瞻規(guī)劃、星沙店的業(yè)績榜樣作用，激勵(lì)了許多投資人加盟東呈，東呈的品牌與企業(yè)文明迅速在湖南落地生根。一年后，東呈在湖南的專賣店規(guī)模就突破了20家。
回過頭來復(fù)盤東呈在湖南市場的高速發(fā)展，肖惟新回憶說，這與品牌的實(shí)力有很大關(guān)系，東呈的產(chǎn)品、效勞和管理就擺在那里，“我們加盟商在經(jīng)營時(shí)很有決心，沒有壓力，只需跟著東呈，心里就很踏實(shí)。”
“另外，我們也不遺余力、發(fā)自內(nèi)心地向朋友同行推薦城市便捷、推薦東呈。我一直對很多做單體酒店的朋友說，要想把酒店當(dāng)作一份事業(yè)來做，還是得做連鎖加盟，東呈會(huì)是一個(gè)很好的長期合作同伴。”
(城市便捷長沙井灣子店）
堅(jiān)持長期經(jīng)營思維
當(dāng)然，一個(gè)新品牌的落地，光有決心和勇氣是不夠的，還需要有對品牌長期價(jià)值堅(jiān)守的信念，配合妥當(dāng)?shù)慕?jīng)營思路。肖惟新直言，星沙店在前期籌備和后期運(yùn)營中，也遇到不少困難。
首先碰到的就是：除了參照武漢黃浦店、南寧總部店，星沙店沒有其它專賣店做對比。“為了將專賣店打形成長沙酒店領(lǐng)頭羊，樹立起東呈的品牌口碑，我們只能盡量把品牌標(biāo)準(zhǔn)落地好，做更好。”
基于對品牌長期價(jià)值的認(rèn)識(shí)，肖惟新要求專賣店在籌備中，所有一類物資都必需嚴(yán)格依照品牌標(biāo)準(zhǔn)洽購，如瓷磚、五金、布草等，都是直接從東呈商城線上洽購。
要做到這點(diǎn)其實(shí)不容易。“我們知道有不少酒店加盟商為省幾個(gè)小錢，就到線下去洽購，看上去是那個(gè)樣子，實(shí)際上還是差一點(diǎn)。大家經(jīng)常說客人就是上 帝，替代品終歸是替代品，你不能欺騙上 帝。”肖維新強(qiáng)調(diào)。
采訪中他多次提到，做酒店就是做效勞，客人認(rèn)可了，入住率提升了，你就賺錢了，為什么不做呢。這種長期經(jīng)營思維，已成為肖惟新根深蒂固的堅(jiān)持。
以專賣店早餐舉例，城市便捷很大一個(gè)亮點(diǎn)就是早餐，肖惟新在城市便捷標(biāo)準(zhǔn)的早餐供應(yīng)基礎(chǔ)上，又定高了標(biāo)準(zhǔn)，提升了一個(gè)能力，目的就是讓客人認(rèn)可酒店的亮點(diǎn)，成為酒店的忠實(shí)客戶，實(shí)現(xiàn)復(fù)購。“早餐豐富一點(diǎn)，客人用餐心情也會(huì)好一點(diǎn)。為了降低運(yùn)營成本而降低標(biāo)準(zhǔn)的事情，我們絕不會(huì)做。”
在肖惟新看來，酒店是一個(gè)大投資、報(bào)答周期慢的領(lǐng)域。既然曾經(jīng)選擇把酒店當(dāng)做一份事業(yè)來做，就必需堅(jiān)持長期經(jīng)營思維，盡量做到更好，讓客人達(dá)到相當(dāng)?shù)恼J(rèn)可、滿意。
為了讓客人不只吃的不一樣，住得也不一樣。去年，肖惟新主導(dǎo)了星沙店的升級改造工作，將本來1.0版的城市便捷升級為3.0版本，還特別將3.0版本客房的空調(diào)升級為中央空調(diào)，“雖然是經(jīng)濟(jì)型酒店，但這種體驗(yàn)給客人感覺就很不一樣。”
跟著年輕人的感覺走
2015年，肖惟新又投資了城市便捷長沙井灣子店?，F(xiàn)在，根據(jù)專賣店給出的數(shù)據(jù)展示，星沙店和井灣子店的入住率都達(dá)到90%以上。超標(biāo)準(zhǔn)的品牌輸出、穩(wěn)定的業(yè)績表示，給他帶來了一個(gè)穩(wěn)固的員工隊(duì)伍。
至今，兩家專賣店都有開業(yè)到如今仍跟隨肖惟新的老員工。“作為老板，關(guān)懷員工工作與生活是應(yīng)該的，老員工是我們專賣店的財(cái)富，他們的管理經(jīng)驗(yàn)可以帶出更多優(yōu)秀新員工。”
采訪中，肖惟新還欣喜地告訴我們，他新投資的東呈中檔主力品牌——宜尚酒店長沙桂花公園地鐵站店即將在今年6月對外試營業(yè)，酒店特別設(shè)計(jì)了5間萌版的小黃鴨主題房，希望能滿足新一代年輕消費(fèi)者對時(shí)髦、潮流住宿體驗(yàn)的需要。
這中間還有一段有意思的小插曲。“小黃鴨主題房其實(shí)有兩個(gè)版本，一個(gè)萌版，一個(gè)酷版，到底做哪個(gè)版本，我當(dāng)時(shí)也拿不定主見，問了前臺(tái)兩個(gè)97、98年的小姑娘意見，她們說喜歡萌版，于是我堅(jiān)定地跟著她們走。”肖惟新還強(qiáng)調(diào)，90后、95后年輕人將是未來消費(fèi)主力，一定要契合年輕人的需要。”
采訪尾聲，肖惟新還談到，在東呈產(chǎn)品、效勞、管理與金融體系支持下，未來計(jì)劃投資更多專賣店。“有東呈專業(yè)管理隊(duì)伍在，感覺做個(gè)十家八家沒問題，無論是經(jīng)濟(jì)型還是中高檔、北歐風(fēng)格或東方生活方式，只需物業(yè)適宜都會(huì)嘗試。”
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