油酥火燒怎么自己在家做?
面粉加水和酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)。 把油燒熱，倒入面粉做成油酥。 醒好的面團(tuán)搟成餅。 把油酥涂在面餅上。 卷成卷。 面卷切成段。 把小面卷表面涂點(diǎn)油，然后兩端向內(nèi)折。
將面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵30-40分鐘。鍋中倒入100克食用油，燒熱關(guān)火，下入面粉加入適量鹽和五香粉拌勻，冷卻后備用。將發(fā)好的面團(tuán)，翻面搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹一層油酥。
步驟：按上面比例和好面，然后醒發(fā)起來。面要特別的軟，我特意拍了張照片。在醒面的同時(shí)我們?nèi)?zhǔn)備炸酥，材料是面粉+油+鹽這是最基本的，還可以放五香粉，放醬油放你喜歡的材料。把油燒熱。
油酥火燒 原料：面粉1500克，花生油300克，發(fā)酵粉30克，精鹽適量。制法：1 取700克面粉倒在容器中，加300毫升80度的熱水，和成燙面，晾涼。
【油酥火燒的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽 【制作步驟】我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長(zhǎng)面的筋性越好。
油酥火燒 和面加點(diǎn)酵母，然后準(zhǔn)備好油酥。用豬油和面，豬油的起酥效果最好。油酥和完。面團(tuán)發(fā)好后，把油酥包入。
怎樣做油酥火燒?
1、制作方法：將面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵30-40分鐘。鍋中倒入100克食用油，燒熱關(guān)火，下入面粉加入適量鹽和五香粉拌勻，冷卻后備用。將發(fā)好的面團(tuán)，翻面搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹一層油酥。
2、我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長(zhǎng)面的筋性越好。10g面粉中加入20ml熟的食用油，一勺鹽，拌勻，這樣簡(jiǎn)單的油酥就做好了。
3、面粉加水和成光滑的面團(tuán)，也可以加少量的酵母做發(fā)酵的面團(tuán)，做好的火燒會(huì)稍松軟，外層酥脆，口感更好。將中粉面團(tuán)平均分成3份。這是6個(gè)火燒的量，.低筋粉加豬油和成面團(tuán)做成油酥，油酥做好后中間切開就是兩個(gè)皮子。
泰安油酥火燒的配方
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉 200克、五花肉 400克、蔥 1根、雞蛋 1枚、老抽 1勺、姜 小半個(gè)、青椒 2個(gè)、鹽 2小勺、味精 1小勺、白胡椒 適量、十三香 適量、麻油 適量、料酒 1勺。
將中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入適量的清水。用手揉成軟硬適度的面團(tuán)后蓋上保鮮膜餳至20分鐘。將低筋面粉加入鹽和豬油。用筷子攪拌均勻成油酥 餳至好的面團(tuán)再次揉勻。
【油酥火燒的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽 【制作步驟】我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長(zhǎng)面的筋性越好。
油酥火燒的做法
1、將面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵30-40分鐘。鍋中倒入100克食用油，燒熱關(guān)火，下入面粉加入適量鹽和五香粉拌勻，冷卻后備用。將發(fā)好的面團(tuán)，翻面搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹一層油酥。
2、【油酥火燒的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽 【制作步驟】我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長(zhǎng)面的筋性越好。
3、洗好的五花肉打成肉沫，打入雞蛋拌勻。鹽，味精，十三香，白胡椒，醬油，麻油一起拌勻。往一個(gè)方向攪拌。放青椒沫。蔥姜切沫備用。放入攪拌好的肉餡里。一起攪拌均勻。
泰安油酥火燒的做法
1、面粉加水和成光滑的面團(tuán)，也可以加少量的酵母做發(fā)酵的面團(tuán)，做好的火燒會(huì)稍松軟，外層酥脆，口感更好。將中粉面團(tuán)平均分成3份。這是6個(gè)火燒的量，.低筋粉加豬油和成面團(tuán)做成油酥，油酥做好后中間切開就是兩個(gè)皮子。
2、中粉+豬油+酵母水+一點(diǎn)糖，混合。揉成面團(tuán)，半小時(shí)后發(fā)酵成2倍大，低粉中倒入豬油，攪拌成油酥。都準(zhǔn)備齊了，開始制作！發(fā)酵后的面團(tuán)搓成條，切成均勻大小，這個(gè)量我做了16個(gè)。搟成長(zhǎng)方形，抹上油酥。
3、將中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入適量的清水。用手揉成軟硬適度的面團(tuán)后蓋上保鮮膜餳至20分鐘。將低筋面粉加入鹽和豬油。用筷子攪拌均勻成油酥 餳至好的面團(tuán)再次揉勻。
4、制作方法：將面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵30-40分鐘。鍋中倒入100克食用油，燒熱關(guān)火，下入面粉加入適量鹽和五香粉拌勻，冷卻后備用。將發(fā)好的面團(tuán)，翻面搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹一層油酥。
5、火燒的做法：主料：面粉400克、水240克、酵母2克。輔料：五香粉1小勺、鹽2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。步驟：面團(tuán)的材料放進(jìn)盆里。用筷子攪成絮狀，這樣做不會(huì)讓手上沾太多面。
6、【油酥火燒的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽 【制作步驟】我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長(zhǎng)面的筋性越好。
正宗油酥火燒的做法
1、將面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵30-40分鐘。鍋中倒入100克食用油，燒熱關(guān)火，下入面粉加入適量鹽和五香粉拌勻，冷卻后備用。將發(fā)好的面團(tuán)，翻面搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹一層油酥。
2、我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長(zhǎng)面的筋性越好。10g面粉中加入20ml熟的食用油，一勺鹽，拌勻，這樣簡(jiǎn)單的油酥就做好了。
3、洗好的五花肉打成肉沫，打入雞蛋拌勻。鹽，味精，十三香，白胡椒，醬油，麻油一起拌勻。往一個(gè)方向攪拌。放青椒沫。蔥姜切沫備用。放入攪拌好的肉餡里。一起攪拌均勻。
