薄餅怎么做又薄又軟
1、我們?cè)?00g面粉中加上3g的食鹽，這是大廚告訴我們多做的第一個(gè)步驟。
2、方法如下：面粉250克。滾燙開水180克。鹽一小撮。色拉油適量。步驟1 一定要是滾燙的開水，無(wú)論南方、北方的做法，都需要用滾燙開水做燙面，徹底破壞面粉的筋，讓面團(tuán)柔軟萱活，做出來(lái)的卷餅軟滑咸香。
3、薄餅怎么做又軟又好吃 土豆薄餅 準(zhǔn)備好土豆，面粉，蔥花，鹽，胡椒粉等。把土豆洗凈之后就可以去皮，放入鍋中煮熟之后壓成土豆泥，放在旁邊備用。
4、用力按壓。用搟面杖把面劑子搟成薄片。搟好的薄餅攤放在預(yù)熱好的餅鐺里。烙到薄餅鼓起大泡后翻過(guò)來(lái)烙另一面。烙到面餅起小花，餅就熟了。把薄餅趁熱從中間揭開。烙好的單餅覆蓋上干凈的毛巾可防止薄餅變硬變脆。
5、想要做出來(lái)的卷餅面皮又薄又軟，可分以下5個(gè)步驟：準(zhǔn)備好面粉，緩緩倒入涼白開，一邊倒一邊攪拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起來(lái)能很順暢地流下來(lái)，成糊狀即可。
6、所有的食材準(zhǔn)備好。面粉用溫水和成稍軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)三十分鐘以上。醒發(fā)后的面團(tuán)揉勻，切成大小合適的劑子。搟成薄薄的餅，大小根據(jù)自己的鍋來(lái)，一定要比鍋?zhàn)有 ?/p>
薄餅的家常做法和配方竅門
1、把玉米面加少許白面加溫水?dāng)嚦深w粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團(tuán)。將鍋中放水燒開。將面團(tuán)分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴(yán)。用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來(lái)即可食用。
2、懶人薄餅的家常做法非常簡(jiǎn)單，下面一起來(lái)看看：用料：面粉500g，水280g，鹽8g，油。做法：將面粉倒入大碗中，加入鹽，用筷子攪拌均勻。把水倒入鍋中，加熱。等鍋內(nèi)的水燒至沸騰，關(guān)火，倒入面粉碗中。
3、準(zhǔn)備原料：農(nóng)家面粉500克，冷水適量，開水適量，玉米油適量.250克農(nóng)家面粉用筷子攪拌加入開開水活成團(tuán)。剩余250克面粉加入冷水活成面團(tuán)，兩個(gè)面團(tuán)放在一起揉均勻活成面團(tuán)?；詈玫拿鎴F(tuán)光滑放上保鮮膜靜置15分鐘。
4、小白菜薄餅 1 把白菜洗凈切碎，雞蛋打入，白面適量，攪拌。加入適量鹽，攪拌均勻。2 倒入平底鍋，用鏟子攤平，中火，邊緣倒入適量花生油。
薄餅的做法
1、植物油 20ml 芝麻 適量 牛乳 適量 鹽 適量 飲用水 適量 方法/步驟 1 和面方法：將面粉加適量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發(fā)酵好。。搓揉排出氣。
2、做法：面粉加入鹽和開水；揉成面團(tuán)，如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)比較干，可以再加適量冷水，然后醒30分鐘；分成四份；每份都搟成圓片，用平底鍋烙成薄餅即可。
3、搟好的薄餅放入電餅檔中。刷上一層蔥花雞蛋液，凝固翻面后再刷上一層烙熟即可。薄餅的成品圖。
4、主料：普通面粉500g、花生油適量。把面粉倒進(jìn)面盆，把一半面粉用開水焯燙，邊倒入開水邊用筷子把面粉攪成面碎。
5、薄餅的做步驟：準(zhǔn)備用料：面粉500g，水280g，鹽8g，油。做法：將面粉倒入大碗中，加入鹽，用筷子攪拌均勻。把水倒入鍋中，加熱。等鍋內(nèi)的水燒至沸騰，關(guān)火，倒入面粉碗中。一邊倒熱水，一邊攪拌，用手揉成光滑的面。
薄餅怎么做
1、植物油 20ml 芝麻 適量 牛乳 適量 鹽 適量 飲用水 適量 方法/步驟 1 和面方法：將面粉加適量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發(fā)酵好。。搓揉排出氣。
2、方法如下：面粉250克。滾燙開水180克。鹽一小撮。色拉油適量。步驟1 一定要是滾燙的開水，無(wú)論南方、北方的做法，都需要用滾燙開水做燙面，徹底破壞面粉的筋，讓面團(tuán)柔軟萱活，做出來(lái)的卷餅軟滑咸香。
3、用搟面杖把面劑子搟成薄片。搟好的薄餅攤放在預(yù)熱好的餅鐺里。烙到薄餅鼓起大泡后翻過(guò)來(lái)烙另一面。烙到面餅起小花，餅就熟了。把薄餅趁熱從中間揭開。烙好的單餅覆蓋上干凈的毛巾可防止薄餅變硬變脆。
4、將蔥洗凈切成蔥花，再打入雞蛋加少許攪拌均勻備用。面團(tuán)醒好后，取一個(gè)小面團(tuán)在刷上油的板上搟成薄餅。搟好的薄餅放入電餅檔中。刷上一層蔥花雞蛋液，凝固翻面后再刷上一層烙熟即可。薄餅的成品圖。
5、烙薄餅原料：面粉120克、開水80克左右、鹽1克。做法：面粉加入鹽和開水；揉成面團(tuán)，如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)比較干，可以再加適量冷水，然后醒30分鐘；分成四份；每份都搟成圓片，用平底鍋烙成薄餅即可。
卷餅的面皮怎么做又軟又薄
1、我們?cè)?00g面粉中加上3g的食鹽，這是大廚告訴我們多做的第一個(gè)步驟。
2、面粉用溫水和成稍軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)三十分鐘以上。醒發(fā)后的面團(tuán)揉勻，切成大小合適的劑子。搟成薄薄的餅。
3、想要做出來(lái)的卷餅面皮又薄又軟，可分以下5個(gè)步驟：準(zhǔn)備好面粉，緩緩倒入涼白開，一邊倒一邊攪拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起來(lái)能很順暢地流下來(lái)，成糊狀即可。
4、面粉里加入鹽，再加入60度水?dāng)嚢杈鶆?加入20了食用油 揉成光滑的不沾手的面團(tuán)松弛1小時(shí)。將松弛好的面團(tuán)揪成均勻大小的劑子，每個(gè)劑子約50克，撒點(diǎn)干面粉揉光滑，蓋塊粗布防止表皮干裂。
5、卷餅皮的做法：面粉150克內(nèi)加入鹽1克拌勻，一邊倒入開水35克一邊攪勻成顆粒狀；稍涼后加入涼水25克攪拌 分次揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛30分鐘。取部分面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成均勻的小劑子。
6、材料：色拉油少許、鹽一小撮、滾水120克、面粉250克、冷水50克、手粉適量。面粉和鹽少許混合，沖入滾水120克?；旌铣梢粓F(tuán)取出。用掌心把面團(tuán)邊內(nèi)折的辦法把面團(tuán)整理好。
薄餅怎么做又軟又好吃?薄餅皮的做法
把面粉倒進(jìn)面盆，把一半面粉用開水焯燙，邊倒入開水邊用筷子把面粉攪成面碎。把另一半面粉用清水?dāng)嚧虺擅嫠椋衙娣垡话胗瞄_水燙面，另一半面粉用冷水，最后把面糅合在一起和成面團(tuán)。
我們?cè)?00g面粉中加上3g的食鹽，這是大廚告訴我們多做的第一個(gè)步驟。
方法如下：面粉250克。滾燙開水180克。鹽一小撮。色拉油適量。步驟1 一定要是滾燙的開水，無(wú)論南方、北方的做法，都需要用滾燙開水做燙面，徹底破壞面粉的筋，讓面團(tuán)柔軟萱活，做出來(lái)的卷餅軟滑咸香。
薄餅怎么做又軟又好吃 土豆薄餅 準(zhǔn)備好土豆，面粉，蔥花，鹽，胡椒粉等。把土豆洗凈之后就可以去皮，放入鍋中煮熟之后壓成土豆泥，放在旁邊備用。
