春天有哪些可以吃的野菜?
春天野菜有：薺菜、馬齒筧、蒲公英、苦菜、水芹菜、薇菜、香椿、莼菜、魚(yú)腥草、馬蘭。薺菜 薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽(yáng)光，土壤不太干燥，薺菜都可以生長(zhǎng)，薺菜對(duì)土壤的選擇不嚴(yán)，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。
春天可食用的野菜有很多：榆林錢(qián)、花椒芽、香椿芽、紫蘇葉、薄荷葉、馬齒莧、馬蘭頭、蒲公英、薺菜等這些深受大家的青睞。大家常用這些嫩芽來(lái)做菜碼，如面條的配菜、吃粥的小菜、拌飯的菜末，或蒸吃或直接炒食都可以。
韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黃的韭菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜餅、韭菜餡餃子等。 蒿子棵。春季蒿子棵嫩葉鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分高，富含蛋白質(zhì)、維生素等，可炒食或拌涼拌。 蘭草。
春天可以吃的野菜有茵陳、艾蒿、益母草、香椿芽、蒲公英、蕨菜、野蔥等。茵陳：指茵陳蒿。茵陳蒿是菊科，蒿屬半灌木狀草本植物，植株有濃烈的香氣。茵陳是三月份最鮮嫩，可以泡水喝，也可以炒菜吃。
薺菜，十字花科植物，非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的，但是不適合清炒，稍顯澀味兒。草頭，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非?？粗夭蓊^。
初春農(nóng)民必吃的野草
蒲公英蒲公英是野菜又是一味很好的中藥，而且口感很好，是必采野菜。
茵陳蒿 茵陳蒿在我們家鄉(xiāng)都叫它婆婆蒿，是農(nóng)村路邊常見(jiàn)的野草，也是我們常吃的野菜，自古民間就有“三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒”的說(shuō)法，現(xiàn)在剛好是陽(yáng)春四月，正是采摘茵陳蒿的季節(jié)，再不吃就老了。
鼠曲草。鼠曲草是一種野菜，又叫棉菜，在野外很常見(jiàn)，初春季節(jié)就冒出頭了，沒(méi)有開(kāi)花的嫩苗可以采回家當(dāng)野菜吃。
，虎耳菜：又名石荷葉，這種菜生長(zhǎng)在陰濕環(huán)境，性涼，熬湯服用可清肺熱。具有祛風(fēng)，清熱，治勞傷腰痛、涼血解毒。配以青黛，是疏風(fēng)清熱的好藥材。
農(nóng)村野味知了猴幾月份出來(lái)?油炸知了猴等于砒霜嗎?
金蟬一般情況下從6月份就有了，不過(guò)數(shù)量還不是很多，到了7月份8月份是它的高峰期，到八月底九月初就結(jié)束了。6月末，幼蟲(chóng)開(kāi)始羽化為成蟲(chóng)，最長(zhǎng)壽命長(zhǎng)約60～70天。
知了猴一般7月初到中旬都可以捕捉。因?yàn)楦鞯氐臍夂虿煌?，出沒(méi)的時(shí)間也不一樣。白天聽(tīng)到微弱的蟬鳴聲時(shí)就可以捕捉，要是聲音很大是羽化完畢。
金蟬是動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、昆蟲(chóng)綱、同翅目、蟬科昆蟲(chóng)的代表種，具有漸變態(tài)的生物學(xué)特征，一生經(jīng)過(guò)卵、若蟲(chóng)、成蟲(chóng) 3 各階段，若蟲(chóng)又有多種俗稱(chēng)，例如 ：節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等 。
油炸知了猴并不等于砒霜，目前已有新聞報(bào)道關(guān)于吃知了猴過(guò)敏就醫(yī)的事件，這是因?yàn)橹撕锔缓鞍踪|(zhì)，蛋白質(zhì)過(guò)敏者以及過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能會(huì)引起身體不適。
在67月份的時(shí)候，它們逐漸從地下鉆了出來(lái)，爬到樹(shù)上蛻變成蟬。在沒(méi)有脫殼之前要是能夠抓住他們?；丶遗莸剿锞涂梢宰柚顾麄兠摎?，而且這種昆蟲(chóng)還可以使用，最常見(jiàn)的一種烹飪方法就是油炸。
人可以吃的野菜哪些種類(lèi)?
1、比較常見(jiàn)的野菜包括婆婆丁(蒲公英)、蕨菜、苦菜、野蕎麥、車(chē)前草、莧菜、小根蒜、山韭菜、野菠菜、苦菜、山萵苣、山蘿卜、枸杞葉、野地瓜、水芹菜、魚(yú)腥草、馬蘭頭、夏枯草、桔梗、薺菜等。
2、面條菜 中原常見(jiàn)野菜之一。和毛妮菜生長(zhǎng)環(huán)境和季節(jié)一樣，也是冬季萌芽，春季幼苗成長(zhǎng)。整株和毛妮菜有所區(qū)別：葉面稍寬，油亮且綠，無(wú)絨毛且光滑，可食用。和另一種野草比較像，較難區(qū)分。
3、薺菜 最常見(jiàn)、最好的吃的可食用野菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，食用的方法也很多。比如，涼拌、炒食、做湯、當(dāng)餡料。薺菜混沌是春天餐桌上不可少的美食之一。
4、薺菜 薺菜是一種比較大眾的野菜，中國(guó)南北方都能采到，一般是生長(zhǎng)在田野或者路邊，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，比較適合做成餡包包子或者包餃子，味道非常鮮美。
《紅樓夢(mèng)》中,賈府的餐桌上經(jīng)常有野味,這些野味從哪得到的?
紅樓夢(mèng)中，賈府的鹿肉來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面： 烏進(jìn)孝送到寧國(guó)府的清單里，除了銀子和大米，其中就有著不少的野味，包括鹿、獐子、狍子、暹豬、野豬、野羊、野雞等等。
清朝時(shí)，對(duì)鹿的需求量增大了，所以要有鹿苑。賈家是包衣，跟皇室關(guān)系很近，有吃鹿的習(xí)慣一點(diǎn)都不奇怪，以示皇恩浩蕩，得到皇家賞賜，自己臉上有光嗎，何況賈家自己有山莊和獵戶，每年得到的上貢中就有鹿。
所以問(wèn)題是，為什么《紅樓夢(mèng)》中的賈府經(jīng)常吃鹿肉？那是因?yàn)槁怪車(chē)幸粋€(gè)身份分配系統(tǒng)。在清朝，北京很重視鹿肉，這是非常普遍的。究其原因，是清朝統(tǒng)治者把東北的產(chǎn)品和習(xí)俗帶到了北京。
《紅樓夢(mèng)》中多處寫(xiě)到以野雞為原料的菜肴，如「野雞崽子湯」、「炸野雞」、「野雞瓜子」等。第53回「烏進(jìn)孝進(jìn)租」單上還列有「野雞、兔子各二百對(duì)」，這些野味成了賈府餐桌上的珍品。 【制作方法】 主料∶ 野雞凈肉300克。
野生動(dòng)物包括哪些
1、野生動(dòng)物指生存于自然狀態(tài)下，非人工馴養(yǎng)的各種哺乳動(dòng)物、鳥(niǎo)類(lèi)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、魚(yú)類(lèi)、軟體動(dòng)物、昆蟲(chóng)動(dòng)物及其他動(dòng)物。
2、野生動(dòng)物有很多，比如：亞洲象、蒙古野驢、野馬、白唇鹿、野貓、野狗、梅花鹿、豹、虎等。
3、野生動(dòng)物有廣義和狹義之分。廣義泛指獸類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、爬行類(lèi)、兩棲類(lèi)、魚(yú)類(lèi)以及軟體動(dòng)物和昆蟲(chóng)類(lèi)。狹義指除了魚(yú)類(lèi)和無(wú)脊椎動(dòng)物以外的上述各類(lèi)動(dòng)物，即包括獸類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、爬行類(lèi)和兩棲類(lèi)。
