大家好，我是小8
一起來看看餐飲最新大事吧~
01
特斯拉計(jì)劃開充電站餐廳
24小時(shí)營業(yè)
澎湃新聞消息，據(jù)了解，特斯拉已于當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月19日向美國洛杉磯市遞交文件，申請?jiān)诤萌R塢圣莫妮卡大街7001號(hào)開設(shè)24小時(shí)營業(yè)的餐廳。
早在四年前，特斯拉的CEO埃隆·馬斯克就發(fā)表推文稱，將要在洛杉磯新開的特斯拉超充站中開一家老派的免下車餐廳。據(jù)馬斯克的說法，該餐廳將是一家提供輪滑服務(wù)的搖滾餐廳。
據(jù)悉，這家占地9,300平方英尺的餐廳包括一個(gè)免下車電影院和一個(gè)擁有28個(gè)隔間的超級(jí)充電站。根據(jù)建筑平面圖，這是一個(gè)雙層餐廳，室內(nèi)和室外共有200多個(gè)座位。
這并不是特斯拉第一次“不務(wù)正業(yè)”。此前特斯拉還曾銷售“特斯蘭（Tesquila）”酒、空酒瓶、短褲等周邊產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品也大都受到消費(fèi)者的追捧。對(duì)于此次的“特斯拉餐廳”很多消費(fèi)者也表示，期待其能有宜家餐廳那樣的出圈效果。
02
北京暫停堂食
小龍蝦成了外賣“頂流”？
新京報(bào)消息，北京的餐飲企業(yè)暫停堂食一月以來，各家餐企實(shí)施應(yīng)急自救。在眾多品類中，小龍蝦成為外賣“爆款”，除了原本主打小龍蝦的餐廳，很多原本菜單上沒有小龍蝦的餐飲企業(yè)也都紛紛入局。
從海底撈方面了解到，自5月9日起，海底撈先后在上海、北京、鄭州等城市陸續(xù)上線麻辣小龍蝦。在北京，5月20日以來，僅線上訂單量便穩(wěn)定在4000-5000盒/日，5月20日當(dāng)天線上銷量接近6000盒。
主營西北菜的西貝也在其官方小程序商城上線了麻辣小龍蝦和蒜香小龍蝦。截至目前，兩種小龍蝦的預(yù)制菜品銷量近2000份。
5月15日，知名川菜企業(yè)眉州東坡不僅在自己的抖音直播間開賣小龍蝦，在北京的各個(gè)門店也都上線了小龍蝦外賣。5月20日，豐茂烤串在微信公號(hào)上宣布開賣小龍蝦。
和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負(fù)責(zé)人文志宏認(rèn)為，小龍蝦能在外賣火起來，最大的原因還是本身這個(gè)季節(jié)就是小龍蝦上市旺季。在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上，小龍蝦上市供應(yīng)量極大，價(jià)格更低。
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