遼禮實(shí)業(yè)(沈陽(yáng))有限公司,是一家集基地種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、銷售、服務(wù),涵蓋酒水、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品等于一體的現(xiàn)代化綜合型食品企業(yè).品牌創(chuàng)始人劉倫先生,研究生學(xué)歷,法學(xué)學(xué)士,MBA,先后供職于三一國(guó)際、易居(中國(guó))控股等大型境內(nèi)外上市公司,從事融資、法務(wù)、營(yíng)銷等管理工作;后在政府工作近兩年,于2013年辭職創(chuàng)業(yè),專注于生態(tài)健康、有機(jī)食品、飲品的開(kāi)發(fā)和推廣,倡導(dǎo)健康飲食新時(shí)尚.小編有幸于近期對(duì)話劉總,現(xiàn)將對(duì)話實(shí)錄整理如下:
小編:劉總您好!看您以往工作履歷,您所工作過(guò)的企業(yè)和所從事的行業(yè)都很好,那么是什么原因讓你走上創(chuàng)業(yè)之路?
劉倫:你好,之所以走上創(chuàng)業(yè)之路源于兩點(diǎn):第一是源于對(duì)自己當(dāng)下現(xiàn)狀的不滿和內(nèi)心對(duì)成功的渴望,雖然打工的時(shí)候收入還不錯(cuò),但我一直比較認(rèn)可馬斯洛的關(guān)于人的五個(gè)需求理論,人應(yīng)該有更高級(jí)的追求;當(dāng)然,對(duì)于成功而言,每個(gè)人的定義不同,我認(rèn)為我的成功應(yīng)該是建立在創(chuàng)立一家了不起的企業(yè)為載體之上,并能持續(xù)的把這家企業(yè)運(yùn)營(yíng)下去,這是我定義自己成功的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn).
第二,我創(chuàng)業(yè)源于我曾經(jīng)工作過(guò)的兩家企業(yè)的企業(yè)文化對(duì)我的啟發(fā),和這兩家企業(yè)創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的感染.我很榮幸能在三一重工和易居中國(guó)這樣了不起的企業(yè)工作過(guò),并接觸了一批優(yōu)秀的人,學(xué)到了優(yōu)秀的企業(yè)文化,這些經(jīng)歷或者經(jīng)驗(yàn)都需要我通過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)檢驗(yàn),所以我迫不及待的就走上了創(chuàng)業(yè)之路.
小編:嗯嗯,創(chuàng)業(yè)源于內(nèi)心的躁動(dòng)和受到企業(yè)家的感染,那么我看劉總創(chuàng)立了遼禮這個(gè)品牌,請(qǐng)問(wèn)遼禮這個(gè)品牌有什么深意嗎?
劉倫:很多人看見(jiàn)遼禮,就會(huì)想到是遼寧省的禮物,這個(gè)文化標(biāo)簽我們認(rèn)可也接受.當(dāng)初我們創(chuàng)立這個(gè)品牌是有這個(gè)想法,想締造一款我們遼寧人能帶的出去,送的出手,有面子的信手禮.但在更多的時(shí)候,我們向消費(fèi)者傳遞的是遼禮的禮不是簡(jiǎn)單的禮物,是我們傾心獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者別具一格的心意;孔子曰:"克已復(fù)禮,天下歸仁焉".所以,遼禮是一種美,是我們持之以恒所要傳遞的那份勞動(dòng)之美、責(zé)任之美;遼禮更是一種規(guī)范,是我們竭盡全力所要締造的一種關(guān)乎食品安全的標(biāo)準(zhǔn)、食品健康的標(biāo)準(zhǔn)、食品營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn).
小編:克已復(fù)禮,天下歸仁焉,劉總對(duì)自己的品牌樹立了較高標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo),那請(qǐng)問(wèn)劉總為什么選擇做人參酒?
劉倫:樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),締造產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿,這是我做人參酒的初衷.我出生在東北,小時(shí)候我家是當(dāng)?shù)厝藚⒎N植大戶,不夸張的說(shuō)我是吃著人參長(zhǎng)大的,自制的人參蜂王漿、糖參、人參燉雞等,還偷喝過(guò)我父親泡的人參酒,所以我對(duì)人參有一種天然的情愫,打心底里喜歡人參.后來(lái)我上大學(xué),每年寒暑假開(kāi)學(xué),都會(huì)從老家?guī)藚⒌綄W(xué)校,賣給同學(xué)、老師、校內(nèi)員工,我大學(xué)零花錢基本從這里來(lái).后來(lái)我參加工作,迎來(lái)送往,我在選擇客戶或者朋友禮品時(shí),也基本都是選擇人參,大家都特別喜歡.
所以當(dāng)我走上創(chuàng)業(yè)之路,選項(xiàng)目,選品的時(shí)候,人參成了我的首選.我們大家都知道人參是好東西,是珍貴中藥材,東北三寶之一;但我國(guó)對(duì)人參的餐桌應(yīng)用相對(duì)韓國(guó)比較保守.
直到2012年,國(guó)家衛(wèi)生部第17號(hào)文:"根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,批準(zhǔn)人參(人工種植)為新資源食品".從此,人參才開(kāi)始從藥房走進(jìn)廚房.
人參泡酒,在我國(guó)也是歷史悠久,而且一直都是比較昂貴的滋補(bǔ)養(yǎng)生之品,古代都是王公貴族的專享.我們?cè)谧鋈藚⒕频那捌谑袌?chǎng)調(diào)研時(shí),發(fā)現(xiàn)人參酒每年大約有近300個(gè)億的市場(chǎng)需求,而且正在逐年遞增.而市場(chǎng)中流通的人參酒產(chǎn)品,可以說(shuō)參差不齊,標(biāo)準(zhǔn)不一,甚至說(shuō),在遼禮品牌出來(lái)之前,市場(chǎng)上還沒(méi)有一個(gè)能叫的出名來(lái)的人參酒,大部分都屬于農(nóng)家自制品,沒(méi)有生產(chǎn)廠家,沒(méi)有生產(chǎn)日期,沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),基本屬于三無(wú)產(chǎn)品.
所以,當(dāng)時(shí)我們就確立了項(xiàng)目,我說(shuō)我們要做人參酒,我們要做中國(guó)人參酒典范,那典范怎么做,既然是典范那就要做到:樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),締造產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿.
我們做了大量的市場(chǎng)調(diào)研,充分準(zhǔn)備,反復(fù)的實(shí)驗(yàn),選基酒,篩選人參,包裝設(shè)計(jì),制定《人參酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》,品牌推廣宣傳等等,每一項(xiàng)工作我們都投入了大量的精力,這一切我們都是在為締造遼禮這個(gè)人參酒行業(yè)典范品牌而做.
所以,當(dāng)我們的遼禮人參酒上市銷售的時(shí)候,一下子就受到消費(fèi)者的追捧,這說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)好的產(chǎn)品是有辨識(shí)的,同時(shí),也說(shuō)明我們用心了,用心去做才會(huì)有收獲.
小編:嗯嗯,因?yàn)榍閼押图亦l(xiāng)情結(jié)您選擇做人參酒;因?yàn)檎{(diào)研,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇,所以才會(huì)執(zhí)著的去做;因?yàn)橛眯?才會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可.那么,劉總我們的遼禮人參酒到底與市場(chǎng)上的人參酒有什么區(qū)別,或者說(shuō)有什么特點(diǎn)呢?
劉倫:在談遼禮人參酒特征前,我想先談一下關(guān)于人參制品的概念.在我國(guó)人參制品從產(chǎn)品屬性可以分為三類:藥品、保健品、食品,每個(gè)類別中對(duì)于人參的選材和應(yīng)用是有嚴(yán)格區(qū)分的,而且相對(duì)應(yīng)的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一樣.
那么,遼禮人參酒定位是全流通的新資源食品,也就是說(shuō)我們選用的人參是嚴(yán)格按照國(guó)家食藥監(jiān)相關(guān)部門制定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,是人工種植的五年生長(zhǎng)期的食藥同源的人參.
所以我們看到市場(chǎng)上或者網(wǎng)上兜售的山參酒,或者林下參酒,強(qiáng)調(diào)15年人參或者20年老山參泡的酒,其實(shí)這個(gè)提法是不對(duì)的,農(nóng)家自制也就算了,如果工廠化生產(chǎn)那是不允許的,如果你是藥企或者保健品生產(chǎn)企業(yè)那就另當(dāng)別論.
首先遼禮人參酒是嚴(yán)格按照國(guó)家食藥監(jiān)部門規(guī)定,和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,并在此基礎(chǔ)上制定了更為嚴(yán)格的企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);其次,在工藝上,我們選擇產(chǎn)自四川瀘州的高度純糧酒為基酒,同時(shí)確保鮮參從出土,洗凈,瀝干,放到酒液中浸泡中間不超過(guò)24小時(shí),這樣可以避免人參中營(yíng)養(yǎng)成分的流失.
另外,為了調(diào)和人參酒的口感,中和人參天然的苦、甘味道,我們?cè)谌藚⒔葸^(guò)程中按比例添加了枸杞和大棗等滋補(bǔ)類產(chǎn)品,這些都是我們前期經(jīng)過(guò)反復(fù)和大量的實(shí)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的浸泡工藝.
現(xiàn)在,遼禮人參酒的特點(diǎn)是:入口柔,不辣喉,醒酒快,不上頭.并且可以保證口感的始終如一性,這在配制酒行業(yè)是很難做到的.
再次,我要講一下遼禮人參酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是《廣告法》有規(guī)定不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的功能性,所以我只講事實(shí),就是我們遼禮人參酒中人參總皂甙的含量,我們遼禮品牌下有一款身清閑人參酒,經(jīng)過(guò)食藥監(jiān)部門的質(zhì)量檢測(cè),檢測(cè)報(bào)告中,我們的人參總皂甙含量達(dá)到0.04%,這個(gè)數(shù)字很了不起.有人不知道人參總皂甙是什么,那我只能建議你上網(wǎng)搜一下,你只要知道人參皂甙可以抗疲勞、抗衰老就好了,其他的我不講,你自己查資料.
最后,我要談一談遼禮人參酒的包裝設(shè)計(jì),遼禮人參酒包裝在定稿前,我們?cè)O(shè)計(jì)師前后一共出了6款設(shè)計(jì)方案,都被我打回去了,最后這個(gè)第7稿我中意了,這才是我想要的.圓瓶方盒,象征著天圓地方,這符合中國(guó)人的傳統(tǒng)審美;晶白料的玻璃瓶身,可以充分展現(xiàn)瓶中人參的形態(tài)和個(gè)頭;簡(jiǎn)約的卡盒,正好迎合當(dāng)下我們節(jié)儉環(huán)保的主題;瓶頸上的紅繩裝飾是對(duì)中國(guó)東北放山人這一古老職業(yè)的敬畏和放山人采挖人參儀式的傳承;外觀是一朵艷紅的人參花(人參種),花開(kāi)富貴,象征著收貨.其實(shí)所有這些設(shè)計(jì),其實(shí)都在證明一件事,就是遼禮是我們傾心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的一份別出心裁的心意.
小編:嗯,標(biāo)準(zhǔn)、工藝、價(jià)值、設(shè)計(jì),一個(gè)完整的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程,可以看得出整個(gè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程確實(shí)傾注遼禮人太多的辛苦和無(wú)限期許,所有這些經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn),證明一切都是值得的.那么劉總,遼禮已經(jīng)取得了目前的驕人業(yè)績(jī),您覺(jué)得遼禮的主要社會(huì)價(jià)值體現(xiàn)在哪里?
劉倫:這個(gè)問(wèn)題你問(wèn)的好,我們創(chuàng)立遼禮這個(gè)品牌之初,也并不簡(jiǎn)單就是想做一款遼寧的禮物,和一款有營(yíng)養(yǎng)的人參酒,盡管這件事自身有一定的社會(huì)價(jià)值,但我們的企業(yè)精神是志存遼遠(yuǎn)禮達(dá)四海,前面我提到了禮是一種美,是一種標(biāo)準(zhǔn),也是一種境界.美體現(xiàn)在我們通過(guò)遼禮品牌產(chǎn)品所傳遞的價(jià)值;標(biāo)準(zhǔn)是我們所樹立的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和締造的產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿,境界是我們不僅要改善消費(fèi)者的餐桌消費(fèi)質(zhì)量,同時(shí)也要提高食用農(nóng)產(chǎn)品種植戶的收入水平.這是我們的社會(huì)責(zé)任,也是我們遼禮這個(gè)品牌社會(huì)價(jià)值的真正體現(xiàn).
小編:改善消費(fèi)者的餐桌消費(fèi)質(zhì)量,提高食用農(nóng)產(chǎn)品種植戶的收入水平這件事既質(zhì)樸卻又意義非凡,接下來(lái)我還有最后一個(gè)問(wèn)題,劉總您對(duì)遼禮的未來(lái)有怎樣的規(guī)劃?
劉倫:遼禮品牌,自創(chuàng)立之初,便樹立了遠(yuǎn)大的企業(yè)理想.我們的社會(huì)責(zé)任感表現(xiàn)在:只做安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品;我們的民族感體現(xiàn)在:我們一直堅(jiān)持認(rèn)為只有在我們自己的土地上生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品才更適合我們中國(guó)人的口味;我們樹立了中國(guó)人參酒典范的企業(yè)愿景,便意味著我們要付出與之相匹配的努力,這是我們堅(jiān)定的目標(biāo),也是無(wú)悔的選擇.
接下來(lái),我們還會(huì)繼續(xù)以人參為核心原材料,逐漸開(kāi)發(fā)新的人參制品,比如人參飲料,人參湯包等.不管我們繼續(xù)開(kāi)發(fā)什么產(chǎn)品,將來(lái)企業(yè)走多遠(yuǎn),我們的品牌初衷都不會(huì)變,我們將始終如一的堅(jiān)持客戶至上創(chuàng)新致遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)理念,做安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、有價(jià)值的產(chǎn)品,做一家有責(zé)任,有擔(dān)當(dāng),有理想的企業(yè).
小編:做一家有責(zé)任,有擔(dān)當(dāng),有理想的企業(yè),說(shuō)的好.和劉總聊了這么多,我們對(duì)遼禮品牌有了更深層次的認(rèn)知,我們知道,所有的事業(yè)開(kāi)創(chuàng)都沒(méi)有一帆風(fēng)順的,唯有堅(jiān)持不懈的努力,才會(huì)走向成功的彼岸.最后祝福遼禮的明天更加輝煌,謝謝劉總.
