母嬰領(lǐng)域的進步情況遭到諸多人的關(guān)注，月子餐品牌的樹立讓跟多的人愈加注重坐月子的工作，也為母嬰領(lǐng)域的進步注入了新泉流，咱們采訪了月子餐的開創(chuàng)人鐘宇富先生，一起來看看他對現(xiàn)代母嬰市場的分析。
記者：鐘總，2003年廣禾堂在上海成立，成為國家首個專業(yè)月子餐品牌，作為廣禾堂月子餐的開創(chuàng)人，當初怎么想到要把月子餐從臺灣帶到大陸呢?
鐘總：2002年我到大陸來參觀調(diào)查，剛開始并不是直接調(diào)查月子餐市場，而是調(diào)查母嬰類媒體進步狀況。早在1999年，我就有給臺灣的月子餐公司做過產(chǎn)品的布局和宣傳，對月子餐領(lǐng)域有較深的認識和了解。早先臺灣的月子餐采納的是相似代工的形式運作，協(xié)助有需求的消費者定制加工，然后配送到他們手中，沒有成熟的邏輯和套路，更沒有完整的餐點理論。
2002年，上海的臺商已經(jīng)諸多，由于當時大陸的專業(yè)月子餐還沒盛行，他們中許多人都反映沒有方法享用到專業(yè)的月子餐服務(wù)。國家坐月子的傳統(tǒng)沿襲了千年，如今諸多人卻享用不到專業(yè)的月子餐服務(wù)，這在當時給我很大的觸動。
國家自古就有坐月子的傳統(tǒng)，不論是在城市還是農(nóng)村，富有的東部還是貧窮的西部，產(chǎn)婦坐月子是十分重要的事情。女性朋友有坐月子的概念，知道坐月子需求進補，但缺乏系統(tǒng)和科學的進補理論。可以說，那個時候大陸的月子餐市場還沒有真正起步，找不到一家專業(yè)的月子餐公司。經(jīng)過對市場的研究和調(diào)查，咱們意識到既然月子餐在臺灣可以做的很好，海峽兩岸又有著共同的坐月子文明傳統(tǒng)，月子餐在大陸的市場前景肯定會更好。本著傳播國家月子餐文明，服務(wù)臺胞和大陸女性朋友的方針，所以我覺得無論是從經(jīng)濟層面考慮，還是從文明角度考慮，把月子餐帶到大陸是一項十分有意義的事業(yè)。
記者：在國家的北京和上海，近些年呈現(xiàn)了不少的月子餐品牌，并且諸多產(chǎn)品的概念和配方都是模仿貴公司，您如何看待這件事?
鐘總：月子餐的領(lǐng)域入門水平要求很高，由于這關(guān)系到兩代人的健康，馬虎不得。盡管月子餐表面上看較為容易模仿，但要真正做好月子餐，光是模仿是做不好的，需求在研發(fā)和理論上下十分深的功夫。
廣禾堂興辦于2002年，時間雖短，但是咱們積累了臺灣月子餐深厚的經(jīng)驗和理論，在這個基礎(chǔ)上，咱們還在配方和理論上做了越來越多研究，并依據(jù)大陸市場的狀況做了調(diào)整。如今國內(nèi)諸多月子餐品牌，好比上海的有些品牌，都省去了這個環(huán)節(jié)，直接剽竊咱們，表面看起來如同有這樣看來一回事，但是沒有經(jīng)過本人研究，就缺乏核心層面的內(nèi)容。上海有咱們的離職員工由于有過在廣禾堂的工作經(jīng)歷，做起了剽竊模仿咱們的山寨產(chǎn)品，這是很容易被辨認的。為什么會這樣呢?咱們過去很辛勞，廣禾堂起初經(jīng)營的兩年十分艱難，甚至想過要結(jié)束，當時咱們投入很大，消費者的方針教育和承受新事物卻需求較長時間，在這樣的狀況下，市場銷量十分低。有人開玩笑說，廣禾堂不只僅是在做公司，更是在開拓一個產(chǎn)業(yè)。諸多人會覺得，將咱們的數(shù)據(jù)抄抄，就可以做了，但是月子餐是有一套服務(wù)標準和機制，依照這種標準和機制來評判，廣禾堂是目前惟一一家具備合法資質(zhì)做月子餐外送的公司，咱們的中央廚房也是經(jīng)過正式證照審批。
咱們諸多顧客家庭背景都很好，有律師、明星藝人、企業(yè)高管、中央領(lǐng)導(dǎo)人子弟、政府單位工作人員等，他們購置廣禾堂的產(chǎn)品便是給予廣禾堂很大的支持和肯定。在這里，我講個真實的故事，有位中國品質(zhì)技術(shù)監(jiān)視局的工作人員首次接觸到廣禾堂月子餐，他把廣禾堂的產(chǎn)品帶回去檢驗，檢驗結(jié)果出來后，給予了很高的評估。如果對本人質(zhì)量有足夠的決心，誰敢這么放心將產(chǎn)品做中國級的檢驗。表面的東西容易被模仿，但是廣禾堂產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)是無奈剽竊的。
如今有些月子餐還是以小作坊的方式生產(chǎn)，采納夫妻幫代煮餐的經(jīng)營運作。還有一些品牌借用本錢較低的網(wǎng)絡(luò)，在上面做了十分多的推廣，致使在網(wǎng)絡(luò)上有必定的名氣。廣禾堂也意識到品牌推廣十分重要，這些年在知名母嬰雜志上投入了諸多，如封面和封底的廣告，但是咱們在推廣策略上存在一個失誤，忽視了在互聯(lián)網(wǎng)上的推廣和宣傳，結(jié)果反倒是一些銷量很差的山寨產(chǎn)品在網(wǎng)上很有名。可是，在消費者的口碑上，我相信目前還沒有哪家能超過廣禾堂。
在某種意義上說，我要感激這些山寨月子餐品牌，正是由于有了他們搖旗吶喊，才讓越來越多人關(guān)注到了月子餐的概念。諸多消費者在承受其他品牌的教育后，但最后卻找到廣禾堂并最終購置了咱們的產(chǎn)品，坐月子吃東西是不能含糊的，這是信任廣禾堂的一種表示。咱們并不擔心品牌多了，市場競爭會更強烈，我擔心有些不擔任任的公司和質(zhì)量較差的產(chǎn)品把朋友圈搞亂了。
記者：廣禾堂是國家月子餐商品化的創(chuàng)始者，并且諸多核心產(chǎn)品和設(shè)備都能算得上是業(yè)界的“惟一”，這些“惟一”由哪些形成呢?
鐘總：廣禾堂是國家第一家專注于經(jīng)營月子餐及女性健康調(diào)節(jié)服務(wù)的企業(yè)，還是目前惟一一家被醫(yī)院作為月子餐合作的品牌，為有需求的產(chǎn)婦提供月子餐配送服務(wù)。醫(yī)院在選擇品牌時，會考慮到企業(yè)能否具備各種資質(zhì)認證和產(chǎn)品在市場上的口碑。能夠做到這點，正說明了廣禾堂在業(yè)界的專業(yè)性和權(quán)威性。
另外要說到咱們產(chǎn)品的惟一性，廣禾堂是目前惟一一家有經(jīng)過認證的中央廚房的月子餐公司，還是惟一一家定型包裝食品的月子餐公司。咱們有本人的月子水產(chǎn)品——月乃湯，月乃湯是閩南語“月子水”的發(fā)音，而且已經(jīng)取得商標認證，還有仙杜康、婦寶、月之康、月之寶等調(diào)節(jié)產(chǎn)品。咱們還業(yè)界獨有的專利商品——黑麻姜油，這款產(chǎn)品及其理論也被諸多人效仿，很可惜他們的產(chǎn)質(zhì)量量和原料上下的功夫不深。廣禾堂是惟一一家既有臺灣原裝進口，又有國內(nèi)加工生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時也是大陸惟一真正來自臺灣的月子餐公司。廣禾堂是惟一一家用GMP藥廠生產(chǎn)食品的生產(chǎn)，是惟一一家有本人的食品廠的月子餐公司。這是大家有目共睹的，廣禾堂是惟一一家真正做過這么多明星藝人消費者的月子餐品牌。
在社會上，廣禾堂是惟一一個在全國做巡回月子餐營養(yǎng)公益講座的品牌。我記得以前有位爸爸來給女兒聽課，他說這是在他所有聽過的月子餐營養(yǎng)講座最專業(yè)的，也是惟一一個能現(xiàn)場試吃的講座。為更好地傳播和普及月子餐文明和方針，應(yīng)出版社的邀請，廣禾堂還是惟一一家出版月子餐營養(yǎng)專業(yè)書籍的公司。
月子餐品牌樹立在特色營養(yǎng)以及先進的調(diào)養(yǎng)知識之上，在采訪最后鐘總表現(xiàn)：在國家月子餐領(lǐng)域，無論是產(chǎn)品質(zhì)量、硬件設(shè)備、權(quán)威認證，還是理論研究等方面，由廣禾堂發(fā)明的“惟一”諸多，這是咱們?nèi)w同仁致力的結(jié)果，我也相信廣禾堂將會給大家?guī)碓絹碓蕉鄡?yōu)質(zhì)獨有的產(chǎn)品和服務(wù)。
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