專訪記利福祥西點開創(chuàng)人蔡姐

   日期:2021-03-16     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:利福祥西點     瀏覽:723    
利福祥西點加盟

利福祥西點

品牌名稱:利福祥西點

所屬行業(yè):餐飲 > 甜品

門店數(shù)量:50家

投資金額:1萬以下

一個痛苦的事情,卻讓這個柔弱的婦女懂得了經(jīng)商之道,蔡姐便創(chuàng)立了本人的品牌“利福祥”,成了一為女企業(yè)家。但是過去的那些艱辛和坎坷都讓蔡莉記憶深刻……

  蔡莉,今年38歲,是一位從農(nóng)村進城打工并最終本人創(chuàng)業(yè)成功的人士,在眾人眼中,她不過眾人眼中的好模范,是為數(shù)不多的從打工妹領域里起步,并創(chuàng)立本人品牌的女人。2001年,因為家鄉(xiāng)的生意失敗,她毅然分開了本人的家鄉(xiāng),來到京城,靠著打工來維持生活。不久后,因為家庭和婚姻的困擾,而從中遭到啟示,本人開起了小店,命運總是在跟蔡莉開玩笑,她把店面開在哪里,哪里就拆遷,在前后經(jīng)歷了兩次拆遷后,終于穩(wěn)定下來。

  最初,蔡莉是在老家做熟食生意的,后來,因為生意失敗,便閑于家中等侯機會。2001年,她隨著大批的打工團隊闖進京城,開始了打工生涯。她做了3年的時間,辛辛勞苦堅持了3年,回頭一算,卻沒有攢下多少積蓄,考慮到經(jīng)濟問題,蔡莉辭掉了超市的工作,開始另謀高就……

  在超市打工時,每天下班都會路過旁邊的一家蛋糕店,就在超市的出口處,蛋糕店每天飄出香噴噴的滋味,不斷引誘著蔡莉,那個時候,蔡莉就誕生了一個念頭,這么香噴噴的東西,肯定諸多人青睞,再看看每天爆滿的客流量,愈加鑒定了蔡莉?qū)Φ案獾目释?,她在幻想著,這樣的蛋糕店肯定會有很大的市場空間,必定能有一個很好的進步機會……可能也是這樣的鋪墊,才培養(yǎng)了她走上蛋糕領域這條路。

  在辭掉超市促銷員后的幾天,正好看到蛋糕店招聘員工,所以,她就去加入了面試,并順利通過,成了蛋糕店的銷售員,每個月有600塊的工資。但此時的她,已經(jīng)不在乎工資的多少,只想能夠偷師學藝,為本人以后的路打好基礎。但是做蛋糕銷售員只能了解到一些貨品,價格,客戶的反饋和銷售狀況,基本沒有措施學習到任何的蛋糕制作技術(shù),這時,她靈機一動,想了一個方法,她找到老板,說本人想要加班,到操作間給師傅們幫忙,這樣可以賺點加班費,補助生活,經(jīng)過蔡莉數(shù)次的申請,老板最終答應她的請求,就這樣,她順利的達到了本人的目標,開始過起了“蛋糕007”的生活。

  在蛋糕店學習的日子有歡樂也有痛苦,幸運的是能夠接觸到國際上的頂級蛋糕師,跟國外的師傅學習技術(shù),那段日子對蔡莉來說是刻骨銘心的,她不懂法語,英文也不好,所以跟師傅溝通就成了一大問題,鑒于此,她只比如別人愈加致力,比別人付出越來越多的時間和精力,那些日子,她走在路上也在想,坐在公交車上也在琢磨,想到新的問題就會拿出筆記載下來,在那個時候,她就覺得大師們做的西點并不必定都契合國家老百姓的品嘗,因而,她會留心一些技術(shù)要點,然后把它加一轉(zhuǎn)化,變成本人青睞的品嘗,所以那個時候,她總是遭到師傅的點評,還被大家一致以為是“青出于藍而勝于藍”。

  合理蔡莉打工日子過的興隆之時,卻迎來了婚姻的危機。她深刻的反省,自我檢討,并及時的改正本人的心態(tài),跟丈夫好好的溝通了一番,這樣,總算是保住了婚姻,丈夫知道她想創(chuàng)業(yè)的主見后,即吃驚又贊同,并開始極力的協(xié)助她。之后,兩口子開始省吃儉用,住進了10平米的小平房,房間只能放下一張床和一張小桌子,做飯也只能在門口,即使這樣,蔡莉也感覺是幸福而滿足的,由于她心里憧憬著美妙的將來。時間很快曾經(jīng)了,兩年后,他們攢下了兩萬多塊錢,拿著這些錢,蔡莉開始走上了創(chuàng)業(yè)的道路。

  當初,因為資金有限,所以,她只能尋找廉價的店面,最后在瑤家園那邊的居民區(qū)找到了適宜的門面,簡單裝修后就開始營業(yè)了。開始,她想盡一切辦法做出不合的蛋糕來滿足大家的品嘗,她做出新的品嘗后,首先本人口味,然后,讓員工口味,還請客戶免費口味,然后請大家給出倡議,她用真誠的心去對待每一位客戶,漸漸的大家承受了蔡莉的西點,生意開始興旺,但是好日子沒過多久,就迎來了拆遷的通知,這對于剛剛開始收回本錢的蔡莉來說十一個很大的打擊,這將象征著她的店面一切都要從頭開始……

  蔡莉收拾好店面,給員工發(fā)完工資,就所剩無幾了。即使如此,她依然堅持著本人的理想,又開始尋找新的店面,后來,在西局這個破綻人口比較密集的地方開起了新的店面,開業(yè)后,她還是本著品嘗第一為出發(fā)點,又很快聚斂了固定的消費群,沒多久,生意便火暴起來,每天的流水達到了3000左右,正在她得意之時,命運卻又一次跟她開起了玩笑,她又接到了拆遷的通知。

  這一次,蔡莉變的從容了許多,由于有了上一次的經(jīng)驗,她把投資本錢放低了,并且把店面做到最小化,而且查詢了諸多拆遷方面的信息。很快,她便在方莊橋附近找到了適宜門面,而且把店面做成了窗口化,讓過往的客戶一眼就能看到店里誘人的西點,這種形式為蔡莉迅速的抓住了客戶,很快她的生意便超過了前兩次,后來好多老客戶找到她后,還給她取了個親切的稱謂“蔡姐”。

  看到蔡姐的生意這樣看來好,親戚朋友開始討教經(jīng)驗,還有諸多同行也登門拜訪,對于此,善良的蔡姐全盤接收,一股腦把本人的技術(shù)全都教給了大家,因而,諸多親戚朋友都在老家的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城開起了小店面,而且經(jīng)營的風風火火??吹奖救说奈鼽c技術(shù)讓大伙賺到錢,蔡姐也是樂呵呵的,但是一個客戶的提醒讓蔡姐著實傷透了心。

  一天,有個客戶告訴蔡姐,說是在附近的一家店里買到了同樣品嘗的西點,蔡姐覺得好奇,由于所有的品嘗都是蔡姐親身調(diào)試出來的,別人家不可能有一模一樣的,為此,蔡姐特意到那家店面去一探畢竟,進門后,蔡姐發(fā)現(xiàn)那個西點師傅正是前幾天來她店里討教的那個人,頓時,蔡姐就覺得心里堵的難受,回去之后,好幾天都沒吃下飯,這件事情讓蔡姐意識到了品牌的重要性,所以,她查閱了大量的數(shù)據(jù),而且在2010年初,注冊了本人的品牌“利福祥”,并研究出了新的獨一無二配方,之后,再有人來征詢,蔡姐就會有所保留,讓他們用“利福祥”的品牌,只有參加“利福祥”的合作團隊,蔡姐才會把技術(shù)全部傳授給他們,就這樣,蔡姐的西點店走上了品牌化的道路。到如今,已經(jīng)進步到了二十余家合作店面。

  蔡姐用她的五味人生告訴大家命運把握在本人的手中,只有本人才能扭轉(zhuǎn)本人的命運。

加盟咨詢電話:4000-1688-49

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