如今，無(wú)論是在大型商業(yè)街、小區(qū)里還是醫(yī)院、各大高校旁，我們四處都可以看到黃燜雞米飯店的身影，黃燜雞米飯?jiān)谑袌?chǎng)上具有極高的人氣。很多吃過(guò)黃燜雞米飯的人無(wú)錯(cuò)誤它贊不絕口，耐人尋味。但是，真正知道它是哪個(gè)菜系的人卻很少。下面，小編就來(lái)告訴您黃燜雞米飯是哪里特產(chǎn)？黃燜雞米飯是怎么做的？
黃燜雞米飯是哪里特產(chǎn)？
黃燜雞米飯起源于山東濟(jì)南，屬于魯菜系列的代表作之一，是中國(guó)傳統(tǒng)美食，人們又稱它為香雞煲、濃汁雞煲飯。初期，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"“聚豐德"并稱省城三大名店，在當(dāng)時(shí)十分出名，是商人、富賈以及達(dá)官貴人必去之地。吉玲園的招牌名菜百草黃燜雞，深受賓客的喜歡，也得到了當(dāng)時(shí)山東省主席韓富榘的贊許。2012年梁繼祥大師的直系傳人梁平先生秉承祖業(yè)，秉承祖訓(xùn)，根據(jù)現(xiàn)代人的品嘗和特色對(duì)黃燜雞這道的名菜進(jìn)行了研發(fā)與改進(jìn)，成功研發(fā)出了一道適合現(xiàn)代人品嘗的正宗“百草黃燜雞米飯”。
黃燜雞米飯的家庭做法
所需食材：
主料：三黃雞一只，香菇，土豆、金針菇等
輔料：雞蛋2個(gè)，蔥、姜、蒜少許，料酒50克，醬油40克，糖10克，甜面醬10克，鹽1克，食用油50克
1、將所有物料洗凈，去水備用。
2、將三黃雞洗潔凈用醬油腌制半小時(shí)；
3、然后將2個(gè)雞蛋打散，在腌好的雞肉塊上沾滿雞蛋液，在油鍋中調(diào)入食用油，將雞肉塊放油鍋內(nèi)炸黃。
4、炸好的雞肉從鍋中鏟出，鍋內(nèi)留底油，油熱后放白糖、雞塊略炒下，然后放醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜，然后加水，大火燉煮軟爛，加香菇、土豆、金針菇等，微火燜20分鐘即可。
黃燜雞米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、貧血、氣血空虛等有十分好的了食療功效，還可以加強(qiáng)人的體質(zhì)。
看完以上介紹，相信您曾經(jīng)知道黃燜雞米飯是哪里特產(chǎn)以及黃燜雞米飯是怎么做的了吧！如今，人們還黃燜雞米飯的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)，研發(fā)了黃燜排骨飯、黃燜豬蹄飯等。黃燜雞米飯，雞肉滋味鮮嫩，價(jià)格親民，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，十分受群眾的歡迎，也是一個(gè)低投入高效益的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。如果您想快速致富，那就趕快加入其中吧！
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