開簡(jiǎn)單的小型壽司店做點(diǎn)小本生意也不錯(cuò)，像學(xué)習(xí)日料方面可以看下玉子料理學(xué)院，我姑姑就在那邊培訓(xùn)后回來(lái)開了個(gè)小餐車做的日料店，現(xiàn)在做得是有模有樣了，你可以去咨詢一下。